社区居民与化学的“密切接触”

图为安瑜师范大学化学与材料科学学院应用化学专业志愿服务队社区居民与化学的“密切接触”。化学已经渗透到我们生活的各个方面。

昨天,安余师范大学化学与材料科学学院应用化学专业的学生来到文化路社区,以“和谐城市文明建设,化学引领健康生活”为主题进行讲座,让社区居民与化学有了密切接触。

增塑剂的毒性比三聚氰胺高得多。在昨天的活动中,学生们集中讲解和宣传增塑剂问题,这个问题最近引起了媒体和普通人的更多关注。

记者发现,尽管接受记者采访的大多数社区居民可能知道增塑剂是什么,但他们不清楚增塑剂的危害和食用后果。

据介绍,增塑剂是一种广泛应用于工业的高分子材料添加剂。将这种材料添加到塑料加工中可以提高其灵活性,并使其易于加工。

不久前,在台湾检测到的“增塑剂”被命名为“邻苯二甲酸(2-乙基己基)二酯”,简称DEHP。

增塑剂DEHP广泛分布于各种食品中,其毒性远远高于三聚氰胺。长期摄入有害健康,如降低免疫力和生育力,增加心血管疾病的风险。

相关研究小组分析,增塑剂暴露引起的基因相互作用将导致心脏、肝脏和肾脏毒性,从而可能导致心血管疾病。

长期大量摄入增塑剂也可能导致肝癌。

DEHP不属于食品香料原料,因此,它不能添加到食品中,甚至不能用于食品包装。

学习了这些知识后,许多社区居民说他们“睁开了眼睛,非常有用”。

另一位女士特别要求提供许多宣传材料,她希望与更多的人分享增塑剂的相关知识。

化学如何在生活中随处使用,使骨汤的营养更容易吸收?如果我不小心打破了温度计,我该怎么办?烹饪时,把油烧成烟是不合适的……这些生活中经常遇到的问题和现象都与化学有关。

众所周知,当向汤里加一点醋时,酸会与骨头中的磷和钙发生反应,使其溶解在汤里,这样煮的汤不仅味道更好,而且更有利于人体吸收。

一般来说,温度计里充满水银。如果温度计意外损坏,水银会泄漏出去,溢出的水银会扩散到地面空空气中,造成环境污染,从而危及人体健康。

因此,温度计损坏后,溢出的水银应得到妥善处理。颗粒较大的汞可以先通过吸管吸入,然后一些硫磺粉洒在剩余的汞微粒上。汞与硫反应生成挥发性较小的硫化汞,从而减少危害。

油在高温下容易形成多环化合物。一般来说,植物油含有更多的不饱和脂肪酸,更容易形成多环化合物。

实验证明多环化合物容易诱发动物膀胱癌。

一般来说,烧开油就足够了,“愤怒”的油可以被清除。

记者黄梅文刘江程序拍照□链接如何尽可能避免消费增塑剂?1.少吃泡泡糖。

泡泡糖含有两种增塑剂DPOD和BPOG,它们是有毒物质。每天咀嚼7-8片泡泡糖可能会危及健康。

2.小心涂抹指甲油。

指甲油还含有增塑剂。涂指甲油后不要用手吃饭,尤其是油条和油饼等食物,因为指甲油是脂溶性的,有毒物质很容易溶解在油性食物中,这会导致吃完后中毒。

3.购买塑料包装。

一些含有增塑剂的塑料薄膜在遇到熟食中的油脂后容易释放并渗透到食物中。

4.用塑料杯少喝水。

增塑剂经常被添加到含有一些有毒化学物质的塑料中。当热水或开水装满塑料杯时,有毒化学物质很容易溶解在水中。

在家里拿食物时,尽量选择陶瓷餐具。

5.小心选择烫印的童装。

烙画中含有的增塑剂可以通过皮肤接触进入人体,引起咳嗽、喉咙痛、头晕等症状。

6.不要使用塑料瓶装油。

建议使用玻璃、铁、陶瓷和其他器皿来盛放食用油。

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