下一个赚钱的渠道!一个拥有2.2亿人口的经济体正在崛起,一个万亿美元的市场正在到来。

隔板分隔了一个私人餐厅空,每个人一张桌子,敲敲键盘,按下开关,然后遇到对面的人这是一张单人桌子,最近一直很兴奋。

近100个相关的音频和视频剪辑,最高的赞扬为161万,是年轻餐饮品牌第一次大规模曝光建造底层食堂——不花一分钱,只依赖一张有红色互联网的桌子。

尽管粉丝们仍然好奇,看着热闹,但我看到在这背后,单一经济正处于威胁之中。

2019年8月16日,One Food联合创始人高磊参加了天津卫视的《企业家中文》,并当场获得了嘉宾的一致认可。他成功筹集资金,投资2500万元,推动“一食品一品牌”的发展。

2019年8月27日,“中国企业家”邀请嘉宾网景资本董事长熊芬女士投资1500万元,为一食品一品牌上市提供更多资源!2017年,市场上的第一种食物,炖锅和米饭,将震惊餐饮业。该品牌迅速扩张和传播,吸引了各行各业大玩家的注意。

美国不粘锅技术小焖锅,一个人独一无二的环境,使这类焖锅在业界独一无二。

在这两年的快速发展中,易士毅已经发展到全国近400家店铺。值得一提的是,它在一个月内发展了50多家店铺,一直保持着高速发展的趋势。

很小的时候,他就成了一个“北票家族”,在北京努力工作了很多年。他自己的经历创造了一个独特的“一人美食”概念餐饮品牌。高磊是如何成功的?他的商业逻辑是如何规划的?目前,“一个人吃饭”在餐饮业已经爆炸。在百度搜索“一个人吃”时,“一个人吃一个”的品牌信息在百度搜索中排名第一。

One Food and One Brand联合创始人高磊自信地表示,他是第一个接触到“One Food”场景的用餐者。他有这样一个概念,这主要与他自己在北京的斗争有关。

“当我十几岁来到北京时,我尝试过许多职业,从餐厅厨师到接待员,从咖啡店服务员到调酒师。

“在这个过程中,疲劳、奔波、人的情感会随着温度的变化而变化,当这些情感长时间积累时,眼睛里充满了孤独。”后来,我把自己的经历变成了一段视频,在互联网上点击了1.7亿次。

“在北京独自工作时,高磊最热的时刻是在一个复杂的城市里找一家小商店,吃一顿安静的饭。

一方面,一天中的时间对于那些属于自己的人来说是非常有限的空。在有限的时间内,找到一个舒适安静的环境可以慢慢消除一天工作的疲劳。另一方面,去一家更高档的餐馆会面临与其他人竞争的尴尬局面。

每当一个人去餐馆,最害怕的事情是服务员问他/她是否独自用餐。当他/她偶然看到日本拉面时,他/她心中突然迸发出灵感:“为什么我不能在中国开这样一家餐馆?它属于餐厅空,在那里可以吃得很好?”基于自己的餐饮经验和朋友的建议,高磊开始了自己的商业规划,并形成了自己的内在逻辑。首先,他进行了一次特殊的旅行,为那些独自用餐的消费者创造了一个私人的小场景,让他们可以选择自己的食物原料并自己加工。这是最可靠、最干净和最卫生的。然后他在私人小餐馆空吃了一顿又好又便宜的高品质食物。在这个过程中,最重要的是提高用餐效率,优化用餐者的用餐体验。

第二,模式必须是清淡的餐饮模式,最大程度上摆脱厨师,然后让恶臭的厨房消失,这样商店就可以使用更多的餐厅空房间,从而提高人的效率和水平效果。

这两个想法让高磊充满信心。他开始寻找产品,并对主要餐饮品牌进行市场调查。

在这个过程中,他发现许多类似的“空鸟巢青年”或努力工作的单身人士对红烧鸡和米饭不感兴趣,但更经常无助。

市场上没有适合一个人的食物,同时也需要丰富的选择、营养、适量的食物等。

那么,哪些产品可以满足这些人的需求,并能适合他们自己的规划场景呢?“当时,我还调查了米汤、辛辣食物的种类,但我总觉得太单调了。后来,我看到市场上有类似黄黄集制作的炖锅,里面可以装各种各样的食材,并配以丰富营养的主食。只要把适合晚会现场的大炖锅变成一个人的小炖锅,那是不够的。

"这正是“一个食品,一个品牌”的灵感来源."当时,在中国没有一个人吃饭的概念。我们是第一个尝试的。此外,“一个人应该吃得好”这句现在经常说的话,实际上是品牌成立时的口号。后来,它传播得越来越大声。

”高磊说道。

经过长时间的准备工作,2017年,戈莱在餐饮市场正式推出“一人一菜”单人小炖锅和一菜餐厅,闪电般席卷餐饮市场。许多知名媒体前来探索这家商店,当地主要电视台也对该品牌及其创始人进行了独家采访。

当“一个食品一号”的品牌名称逐渐确立后,“一个食品一号”逐渐进入公众视线,成为餐饮业的时尚地标。

随着一个食品和一个品牌的迅速传播,假冒品牌和欺诈公司开始效仿,复制从产品到用餐体验的一切。然而,高磊对“一餐一品”充满信心:“他们可以模仿我们的外表,但不能模仿我们的本质。

他解释说,他不担心模仿的原因是,在品牌建立之前,他花了很多精力来建立门槛:第一,核心技术建设,第二,排他性的社会体验。

“至于核心技术,它包括我们的口味标准化和我们的专利炊具。

高磊说,“我们邀请了几家大餐馆,与研发团队一起,花了半年时间和100多次尝试才形成稳定的风味组合。然后我们邀请各行各业的人进行了几轮测试,最终确定了8种口味,如我们的藤本和辛辣口味,这是独一无二的。

“至于炊具,它已经通过了更多轮测试。

电磁炉配有800瓦的智能芯片,经过152次调试,菜肴可以在7分钟内完全煮熟。然而,装有食物材料的锅是纳米陶瓷不粘锅。经过200多次测试,如果不加水,食物不会粘在锅底或糊里。

有了技术支持,戴高乐认为配料的选择也非常重要。“我现在已经发展了一种技能,例如,我可以准确地判断牛肉的哪一部分可以在7分钟内煮熟,并且仍然保持其鲜嫩的味道。

“许多人认为,提供食物来满足一个人的食欲,或者在商店座位之间创造一个单间空用诸如雾玻璃这样的隔板只是一个人的食物。我认为这个想法很肤浅。

”他说,重要的是让用餐者找到某种仪式或情感纽带,从而真正从内心产生一种依恋感和舒适感。

因此,“七分钟鲜焖体验”的标签印在每顿饭上。

用餐者从进门开始就自己完成一切,从配料的选择到配料的加工。

吃任何你喜欢的新鲜配料,包括蔬菜、肉和调味汁。将所有配料放入锅中后,打开电磁炉开关,耐心等待7分钟。

没有人打扰整个过程,简单方便。它不仅保证了自由的感觉,还保证了每个用餐者在安全距离内的舒适。

开业六个月后,成本得到回收,每天的自来水超过10,000元,这有助于企业家取得成功。基于好的模型,好的产品,一种食物和一种潜在的能量在不断增加,它们总是在高速发展的快车道上。

在其存在的第一年,第一个食品品牌迅速打开了市场,在10个月内在全国范围内开设了170家商店。

目前,全国有近400家商店,以每月50家的速度增长。

25岁的王刚是济南一位英俊的年轻人,是伊势易建联的忠实粉丝,也是伊势易建联的盟友。

去年一月,他偶然在通州万达广场为一个人品尝了一个小炖锅。味道很好,用餐者排队选择饭菜。这时,他有了加入的想法。

后来,经过总部调查,双方达成技术转让,并于5月在济南开设了自己的店铺。

王刚表示,他知道这个品牌肯定会赚钱,但他没想到会如此火爆和有利可图:“仅仅半年时间,他所有的资本投资都已经回到了市场上。餐馆每天都排着长队,平均每天的自来水费约为1万元。

“在戈莱看来,一个食品和一个品牌(One Food and One Brand)想要做的是为特许经营者提供最优质的创业项目,拥有自己的餐饮业务,同时真正赚钱。

“有些餐馆每天都有很多人排队,但是老板赚不到钱,因为毛利很低。

“一个食品一个总部准确计算了菜肴的毛利结构和人员配置。

通常,在一个100平方米左右的商店里,只需要2-3个人就可以做配菜和收银台的工作,而且没有厨房,所以人员结构轻巧经济,大大释放了人与平的效果。

至于菜肴的毛利结构,高毛利菜肴可以在保持特色的同时保证整体稳定性。

例如,麻辣牛肉和陈皮牛肉是特色,毛利较低,但烤鱼的毛利较高,深受食客喜爱,所以比较均衡,素菜也一样。

这将确保总毛利在70%左右。

“当然,我们不会片面追求毛利,而是会综合考虑我们的客户单价,使其稳定在25元到30元之间,能够满足80%用餐者的心理价格需求。只有这样,商业才能继续繁荣。

”高磊说道。

此外,EatSmart将尽最大努力向每个合作伙伴出口品牌服务和支持,包括品牌形象、店铺位置、装饰设计、营销计划、人员培训和运营管理、供应链等店铺开业支持。此外,依托品牌优势资源,总部还将在宣传上给予当地一些帮助。

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